燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实(shí)现净利(lì)润6456.38万(wàn)元，同比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在过去一年实现营收和净(jìng)利润的(de)双(shuāng)增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收(shōu)321.7亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比(bǐ)增(zēng)长5.6％；实(shí)现(xiàn)净利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一(yī)次性初(chū)始补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产品售价(jià)的结果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润(rùn)的(de)高增长，上(shàng)述三家啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并不大，销量增长也不如人(rén)意。不过，其高端(duān)产品的表现(xiàn)却(què)非常亮眼。当然，业(yè)绩数字增长(zhǎn自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好g)的背后亦不乏关(guān)厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的情况(kuàng)。

　　酒业(yè)分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是(shì)为(wèi)了提(tí)高(gāo)运行效(xiào)率，降低运营成本(自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好běn)，同时(shí)淘汰(tài)低端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌、品(pǐn)质和区位优势，扩大高端产品的占比，符合整个行业(yè)消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄(zhé)上千(qiān)元，啤酒迎来高价潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转(zhuǎn)为(wèi)存量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想(xiǎng)依靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤(pí)酒(jiǔ)上市公司的产品销量增长幅度(dù)均(jūn)在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销(xiāo)量807.2万千升(shēng)，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升(shēng)，同比(bǐ)增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒企(qǐ)业都把目(mù)光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多(duō)元品牌(pái)组(zǔ)合(hé)建设，并推出多款新品，其中，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产(chǎn)品也(yě)相继上市；青岛啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加(jiā)快(kuài)布局高端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大单品与特色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我赶之下，啤(pí)酒的售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的(de)啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装(zhuāng)礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端化(huà)路线(xiàn)对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得(dé)到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高(gāo)端以上(shàng)产品实现销量293万千升(shēng)，约(yuē)占全年总销量(liàng)807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研报显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同(tóng)比增长约6％。

　　但受俄乌(wū)关系等影响(xiǎng)，全球(qiú)啤酒原材料(liào)及(jí)包装物(wù)成本上(shàng)升(shēng)，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分(fēn)啤(pí)酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划拓(tuò)展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金(jīn)种(zhǒng)子酒（600199.SH）和(hé)贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为(wèi)这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入白酒行业的目(mù)的是希望(wàng)借助白酒来实现高端化(huà)发展。

　　一边关(guān)厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业的营(yíng)收(shōu)增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观的增长，除(chú)了高(gāo)端(duān)化战略带来的拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成本的策略有关。

　　华(huá)润啤(pí)酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已停(tíng)止营运两间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员工补(bǔ)偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏(kuī)损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂(chǎng)”已经成为国(guó)内啤酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流(liú)会(huì)上就透露，已(yǐ)着手(shǒu)开始(shǐ)进行关厂动(dòng)作，同时调整(zhěng)和(hé)精简(jiǎn)总(zǒng)部(bù)和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层级，未来公司(sī)销售、管理费用率有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关(guān)厂“瘦身”，啤酒企业也出(chū)现较大规模的减员(yuán)。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全(quán)年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较(jiào)2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤(pí)酒上市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事会同意政(zhèng)府对公司(sī)所属(shǔ)杨家群货场(chǎng)土地进行收储。今年(nián)3月(yuè)1日(rì)，公司收到上述(shù)目(自然堂雪域精粹适合什么年龄，自然堂紫色和蓝色哪个好mù)标土地(dì)的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾(céng)通(tōng)过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一(yī)年(nián)增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要(yào)系公司(sī)取得处置土地(dì)使用权等长期(qī)资产的(de)收益同比(bǐ)增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳(zhèn)市润投咨询有限公司、华(huá)润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)（中国(guó)）投资有限公司及本(běn)公司间接全资附(fù)属公司华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限(xiàn)公(gōng)司签订搬迁(qiān)补偿协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥(yōng)有(yǒu)的地(dì)块(kuài)收取初始补偿(cháng)收(shōu)益约17.55亿元(yuán)，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了当年约三成的利(lì)润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也(yě)在(zài)筹划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门(mén)40万千(qiān)升/年(nián)新建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还(hái)有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州工厂20万千(qiān)升/年(nián)喜力啤酒(jiǔ)升级(jí)改造项(xiàng)目、黔南工厂新(xīn)增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线(xiàn)项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告(gào)中(zhōng)披露了多项新建、搬迁和改造(zào)工程。

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